螃蟹蓋上的東西能吃嗎

螃蟹蓋上的黑灰色東西是螃蟹過濾過水後留下的，不能吃。

螃蟹不能吃的部位還有：

蟹腮：長在蟹腹部眉毛狀的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質，不能吃。腮下的三角形蟹白也不能吃；

蟹腸：蟹黃、蟹肉處的黑色東西，裏面有螃蟹的排泄物；

蟹胃：蟹黃裏的三角包，內有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏；

蟹心：呈六角形，在蟹腹中間黃膏最厚的地方，不能吃。