蘋果膠的食用方法如下：1、使用蘋果膠時可預先加熱成液體狀態使用，不然會拖長果醬的熬煮時間。2、蘋果果皮蘊藏果膠質，所以帶果皮一起熬煮能煮出更多的膠質。3、有些水果的果膠含量少，份量就多，如製作無果膠成分的花瓣系列果醬，則須加入等量的果膠。4、蘋果有上蠟的話，仍建議削皮爲宜。5、果膠的作用是充當黏稠劑，一般市售產品普遍爲經過萃取的果膠粉。
