主料：蒜一斤。輔料：白糖二兩、米醋適量。步驟：1、 蒜只留一層外皮，切去頭部和尾部；2、 把瓶狀容器用熱水煮一遍後控幹；3、 將剝好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二兩白糖，放入米醋；4、將容器封口，避光保存五天即可。
