有以下幾種方式去除菜刀上的菜味：1、菜刀沾上魚腥味或蔥蒜味,先用精鹽擦一擦,清水沖洗後放到火上烘烤片刻,可消除腥異味。2、用鮮生薑片抹擦,也能消除菜刀腥味。3、刀菜板有異味,可浸於淘米水中,加點精鹽,或用生薑擦幾遍,並在切菜。4、用小蘇打或食用鹽少許擦一下菜刀,然後再用清水沖洗乾淨即可。5、用少許洗潔精清洗菜刀,也可去除菜刀上殘留的味道。
