殺好的甲魚的保存方法是：首先將甲魚身上的水分晾乾，然後包上保鮮膜後置於冰箱的冷藏室中即可保鮮。甲魚（AmydaSincnsis）是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚，是卵生兩棲爬行動物，也是龜鱉目、鱉科軟殼水生龜的統稱，共有20多種。中國現存的甲魚主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最爲常見。
