凍木耳有沒有毒

木耳冷凍後是不會產生毒素的，可以放心食用，但不要冷凍時間過長，否則會影響口感。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，爲我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。