野藕與家藕的區別有：看外形，野生的蓮藕外形細長，家養的則比較粗壯。看錶皮，野生的表皮粗糙，上面有黃鏽，多有黃黑色的線狀表皮。家養的則表皮白皙乾淨。看藕節，野生的藕節粗大，根系多而長。家養的藕節比較小，根系也少。看肉質，野生的肉質緊密，切的時候比較費勁，家養的則肉質鬆脆，很容易切開。看吃法，野生的一般用來煨湯，家養的一般用來清炒。
