蛋白質過高不宜吃豆製品、蛋肉類、乳製品、乾果類，因爲這些食物中的蛋白質含量都比較高。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般來說，蛋白質約佔人體全部質量的18%。
