青紅酒放久了變酸可以當醋用嗎

紅酒變酸是由於貯藏時間長了以後進入了氧氣，產生了醋酸發酵而變酸，食用後對人體沒有害處。

紅酒的存儲方法：

紅酒貯藏一般是斜放或倒放，讓酒體溼潤軟木塞，軟木塞吸溼後膨脹起到密封作用，使氧氣不能進入酒體，防止紅酒變酸。最佳貯藏溫度是10到15攝氏度。