糖醋丸子的製作材料：豬肉500克，雞蛋75克，花生油15克，醬油2克，醋3克，澱粉2克，白砂糖5克，大蔥3克，姜3克，大蒜2克。糖醋丸子的做法：1、將肉剁成泥狀，加幹澱粉，雞蛋攪均勻，成餡狀待用。2、加適量油燒熱，將肉泥擠成丸子逐個下勺炸至呈金黃色時撈出，油溫升高至九成熱時，再倒入油內炸約1分鐘左右，撈出控淨油。3、用碗放白砂糖5克，醋3克，醬油2克，水澱粉適量，水兌成混汁待用。4、鍋底留油，用蔥，姜，蒜熗鍋，倒入兌好的糖醋汁燒開
