冰箱無霜一般是不會結冰的意思，無霜冰箱並不是無霜，而是裏面多了一個自動除霜系統。自動除霜冰箱的蒸發器由於不和食物直接接觸，可通過加熱系統對蒸發器短時升溫，融霜後馬上恢復製冷，冰箱內的溫度波動極少；無霜冰箱內部乾淨清爽，其冷風系統在製冷過程中會帶走箱內多餘的水分，因此不會產生霜，食物冷凍的時候就不會凍結在一起。無霜冰箱溫度均勻，溫控點的溫度，就是任意點的溫度，冰箱內的溫度很精確，而直冷冰箱由於存在冷凍死角，溫控點的溫度往往與實際溫度相差幾度，影響食物的保鮮質量。
