麻辣燙湯料原料:底料0.5斤,老油4斤,雞精100克,幹辣椒50克,花椒50克,白汁湯料2.4斤,醪糟50克;湯料作法:1、將老油放入鍋中燒至七成熱;2、放入幹辣椒、 花椒、 底料煸炒出香;3、放入白汁湯料、醪糟、雞精大火燒開即可。