六大營養物質中哪些是有機物

六大營養物質中是有機物的有蛋白質、糖類、脂肪、維生素。

1、人通過飲食攝取的營養物質主要有六大類，即蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水；

2、糖類是人體最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細胞膜及不少組織的組成部分，維持正常的神經功能，促進脂肪、蛋白質在體內的代謝作用；

3、脂肪是組成人體組織細胞的一個重要組成成分，它被人體吸收後供給熱量，是同等量蛋白質或碳水化合物供能量的2倍；

4、人體的重要組成成分都是由蛋白質構成的，蛋白質還參與組織的更新和修復，調節人體的生理活動，增強抵抗力；

5、維生素是維持人體正常生理功能必需的一類化合物；

6、水是人類和動物包括所有生物賴以生存的重要條件；

7、無機鹽也叫礦物質，包括常量元素和微量元素，是人體代謝中的必要物質。