麻餅的做法及配方

1、要想讓麻餅酥，揉麪的時候要使勁肉，揉成光滑的麪糰，在烤的時候下面墊吸油紙，幫助吸收多餘的油脂。

2、酵母粉和溫水混合後加麪粉揉成一個光滑的麪糰，醒發30分鐘。

3、芝麻醬、花椒粉、細砂糖攪拌均勻。

4、把醒發好的麪糰擀薄。

5、全部醬料倒在上面，抹平。

6、捲起後，切成8份，切口捏緊。

7、切段擀扁後刷蜂蜜水，再蘸上芝麻。

8、均勻放在烤盤裏，如果不墊油紙要刷少許油。

9、放入預熱好的烤箱中層，上下管170度16分鐘。