長勢喜人可以形容植物，通常是指莊稼作物生長健壯、長勢良好。另外，傳統農學將農業簡單定義爲種莊稼，最爲普及的應是人們日常所食用的一些穀物，最爲盛行的穀物即爲五穀。
五穀：
平常俗稱的五穀所指的五種穀物。五穀古代有多種不同說法，最主要的有兩種，一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以五穀中最初無稻。穀類主要是指植物的種子。它包括稻米、小麥、大豆等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。 穀物通過加工爲主食。它主要給人類提供的是50%~80%的熱能、40%~70%的蛋白質、60%以上的維生素B1。穀類可因種類、品種、產地、生長條件和加工方法的不同，其營養素的含量有很大的差別。
