1、豬腸兩斤,用水衝一衝。2、翻到反面,看看有沒有髒的東西,撕下來,髒的油也撕掉,乾淨的油可以留着。3、加油,生粉,鹽。4、搓好,沖洗乾淨。5、翻到正面來,加油,鹽,生粉。6、多搓幾遍,把豬腸的味道搓掉。7、沖洗乾淨後,放陳皮,八角,姜,加三碗水,中火煮二十分。8、加醬油,鹽,中火再煮二十分。9、想要有嚼勁就別煮太久。10、撈起豬腸,等涼了就可以切。11、沾香辣醬來吃,很夠味。