涼粉可以放冰箱嗎

1、涼粉可以放冰箱，但不能放冷凍區。

2、爲了保持涼粉的Q彈口感,涼粉中含有大量水分,在低溫情況下會發生變化,涼粉變成了海綿狀,涼粉的原料爲豌豆粉、食用鹽和飲用水,在冷凍的條件下,豌豆粉的成分會發生變異,破壞了原有的組織結構。

3、由於涼粉屬於生鮮食品,市民購買了涼粉後,在家裏用冰箱冷藏即可,或者保存在低於20攝氏度的陰涼處,並在兩天內儘快食用。