準備用具:適量熱開水、一個鋼絲絨。方法如下:1、在炒糖色糊鍋的鍋中加入熱開水浸泡;2、待熱開水轉溫,將鍋中水倒掉,用鋼絲絨刷鍋;3、如此重複幾次即可清潔鍋。4、若粘鍋嚴重,事先可將鍋置於冰箱冷凍一晚,後用鍋鏟用力敲打出大塊的糖塊,再用上述方法清潔。