1、炒青菜時，在把青菜倒進鍋後放一點點料酒，可以讓青菜保持脆口和青綠綠的顏色；2、燒魚湯放點料酒可以去腥；3、燒肉的時候放點可以保持肉食的脆嫩和去腥；4、富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以保持葉綠素。
