有機物是指含有碳元素的化合物，無機物是指不含有碳元素的化合物。一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等物質中雖然含有碳元素，但是這些物質的性質和無機物相似，把它們歸入無機物。礦泉水中含有水和礦物質，因此不含有有機物。
