蝌蚪在水中主要以水草爲食，也吃蚊子的幼體或者其他生活在水中的昆蟲幼體。
蝌蚪是蛙、蟾蜍、蠑螈、鯢等兩棲類動物的幼體，剛孵化出來的蝌蚪，身體呈紡錘形，無四肢、口和內鰓，生有側扁的長尾，頭部兩側生有分枝的外鰓，吸附在水草上，靠體內殘存的卵黃供給營養。
蝌蚪不避光，生長在光線暗淡，幽靜的地方，如果是人工養殖，應避免陽光直射，要勤換水，實時調整水的深度，控制好水的溫度，保持水池的清潔。
蝌蚪是兩棲類個體發育的一個初級階段，早期的小蝌蚪，體呈圓形或橢圓形，外形似魚，具有側線器官。由於口內尚未出現孔道，不能攝取食物；以後眼與鼻孔相繼出現；頭下有吸盤，可用來吸附在水草上。頭兩側具有外鰓，有呼吸功能。
