醃雞蛋一斤雞蛋多少鹽

醃雞蛋一斤雞蛋70克鹽。據經驗，一個雞蛋10克鹽是比較標準的，以現在雞蛋的大小來算，已經就是七八個的樣子，所以一斤雞蛋用掉70克的鹽。醃製鹹雞蛋的食鹽量是建議不要放過多的，因爲食鹽如果放置過多的話，會產生亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽就是會導致致癌物質。並且食鹽味道過重的話，會出現一定的身體中的水分不適宜被排除，造成身體水腫的情況。