硼砂作爲食品添加劑早已被禁用，但目前仍有些單位或個人無視國家法律，在製作米麪製品、腐竹、粉腸、涼棕等食品時，仍然加入硼砂。 硼砂是一種有毒物質，人食用到一定量時，可引起腦、肝，腎臟及皮膚黏膜的損害，嚴重的可發生休克。硼砂作爲食品添加劑早已被禁用，但目前仍有些單位或個人無視國家法律，在製作米麪製品、腐竹、粉腸、涼棕等食品時，仍然加入硼砂。
