武大郎賣的是炊餅，金黃酥香、造型美觀、誘人食慾。炊餅是一種幹體結構的面制食品，如同其他的餅類、圓形，比VCD光盤略大，外表有一層芝麻，兩邊相似，沒有正反面之分。炊餅外部有些乾焦，呈琥珀色，內部有一夾層，夾層內是鹽和胡椒粉，外焦內柔，韌性十足，吃時必須口咬手撕，富彈性。
吃炊餅可以完全不用菜佐，但是可以喝湯，或就涼白開礦泉水咽之，咀嚼時有芝麻的破碎聲響與芳香，進入深度咀嚼，韌面飽含着麥子、水氣、鹽的鹹味和胡椒粉味，交揉一體，至嚼成餅團吞嚥，就成功地給食者以大力吞嚥的快感飢腹時吃炊餅，這種吞嚥的快感尤甚。武大郎炊餅是一種具有濃厚地方特色的食品。
