濟南甜沫做法：
主料：小米200g。
輔料：花生米一小把，粉條適量，豇豆一小把，五香豆腐幹3片，菠菜一小把。
調料：八角一顆、桂皮一小塊、花椒少許、小茴香少許，丁香少許 。
調味：鹽，胡椒粉，蔥薑末各適量。
1、小米洗淨，清水浸泡4小時以上。
2、再加入適量清水，用攪拌機高速打碎。
3、打成米漿備用。
4、蔥姜切末兒。
5、倒入花生油，待油溫6、7成熱時改小火煸香蔥薑末兒，關火後立即加入胡椒粉，翻炒均勻。
6、連油一起盛在碗中備用。
7、花生米和大豇豆先用清水泡漲。
8、煮熟撈出，瀝乾水分備用。
9、起湯鍋燒沸適量開水，加入五香料包和適量鹽，略煮3、5分鐘。
10、待水再次沸騰時，加入米漿，一邊加入一邊攪拌。
11、待粥沸騰後，轉中小火慢煮10分鐘左右。
12、加入煮熟的花生米和大豇豆，攪拌均勻。
13、加入胡椒蔥姜油，攪拌均勻，煮沸。
14、最後加入切碎的菠菜，攪拌均勻，關火即可。
