1、蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富。含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最爲豐富。並且所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用從而有效的對抗各種疾病。2、含有大量豆醇。含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。3、維生素。含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。4、氨基酸。有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易爲人體所吸收。
