原料:毒蛇一條,老土雞一隻。調味料:料酒、鹽、糖、姜塊、蒜瓣各適量。準備:1、把毒蛇殺好以後,蛇膽和蛇血留着泡酒喝,蛇肉斬成塊狀洗淨待用。2、老土雞殺好洗淨,也斬成雞塊洗淨待用。蛇煲雞的做法與步驟:1、把雞肉塊和蛇肉一起放到砂鍋裏,倒入適量清水或山泉水、純淨水。2、放適量料酒、鹽、白糖、姜塊和蒜瓣入鍋,蓋上蓋大火燒開後去浮沫。3、打盡浮沫後轉小火,燉5小時左右就可以吃了。