1、石膏的,一斤黃豆產六斤老豆腐。
2、滷水的,一斤黃豆產三斤老豆腐。
3、葡萄糖酸內酯的,一斤黃豆產八兩老豆腐。
老豆腐又稱北豆腐,起源於山東省的傳統小吃,產品類似於豆腐腦,但在製作上更復雜,工藝性更強,口感較豆腐腦更加老些。老豆腐潔白明亮、嫩而不鬆,滷清而不淡,風味獨特。
老豆腐是山東部分地區的特色早餐,深受歡迎。老豆腐潔白明亮、嫩而不鬆,滷清而不淡,油香而不膩;食之香氣撲鼻,有肉味而不腥,有辣味而不嗆。
1、石膏的,一斤黃豆產六斤老豆腐。
2、滷水的,一斤黃豆產三斤老豆腐。
3、葡萄糖酸內酯的,一斤黃豆產八兩老豆腐。
老豆腐又稱北豆腐,起源於山東省的傳統小吃,產品類似於豆腐腦,但在製作上更復雜,工藝性更強,口感較豆腐腦更加老些。老豆腐潔白明亮、嫩而不鬆,滷清而不淡,風味獨特。
老豆腐是山東部分地區的特色早餐,深受歡迎。老豆腐潔白明亮、嫩而不鬆,滷清而不淡,油香而不膩;食之香氣撲鼻,有肉味而不腥,有辣味而不嗆。