材料：鴨梨1個、冰糖1勺。做法：將梨的把端橫向切下，用於蒸煮時作蓋；用小刀挖去梨核，將大約一匙冰糖放入挖去核的空穴中；蓋上先前切下的梨蓋，並在梨蓋上插入牙籤將其固定；若沒有燉盅，則將梨豎置於碗中，放入蒸鍋內；隔水蒸煮至梨內冰糖溶化即可。
