橙皮跟陳皮的區別在於以下幾點：
1、橙皮爲芸香科植物香橙的果皮，陳皮爲芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。
2、陳皮又稱橘皮，橙皮又稱理皮、廣柑皮、黃果皮、理陳皮等。
3、兩者功效不同，橙皮和陳皮皆可入藥，但是由於所含成分不同，因此兩者的藥效也有所不同。
陳皮的作用及自制陳皮的方法：
陳皮的作用：
陳皮可以調理食慾不振和消化不好等症狀，還可以用來燉湯、煮粥、燒菜等，不僅起到提味的作用，還對人體健康有益。
自制陳皮小妙招：
洗淨橘子皮，用幹淨的廚房紙巾拭乾水分後，用刀將橘子皮內側的白色絲絡用力刮除；再次沖洗乾淨後，拭乾水分，直接放在太陽下曬幾天，期間要常翻轉另一面，曬到兩面全乾；將曬乾的橘子皮放入透風的麻布袋中，置於陰涼通風之處保存。1年後即可使用，但此時保健效果較差，放置到第3年才達到藥用陳皮等級，對人體纔有保健裨益作用。
