黃芪需要密封保存。
黃芪曬乾之後密封包裝，放置在乾燥通風處。或者利用冰箱冷藏，冷藏前也要密封起來，以防止潮氣。一般在通風乾燥的環境下面保存黃芪，在兩年內的黃芪都是可以使用的。
如果是在家裏進行保存的話，那麼不建議放入冰箱裏面，建議將花椒與黃芪放入一個密封的袋子裏面，放在一個不會受潮的地方保存即可。由於黃芪是一個藥材，建議每次少量購買即可，一次性購買不適合超過半斤，因爲半斤的黃芪都應該夠一個人吃較長一段時間了。
黃芪的挑選方法：
1、看外形
黃芪藥材呈圓柱形，上端較粗，少數老根的中心木質有枯巧狀，灰褐色或呈空洞(俗稱胡椒眼)，向下漸細。挑選黃芪，先要看外皮，外皮發白，內心發黃爲佳。再看黃芪切片的斷面，有沒有洞，因爲黃芪容易黴蛀，有黑洞就質量不佳。
2、聞氣味
黃芪氣微、湊近聞有股豆腥氣爲佳，嚼之味道略甜。挑選黃芪時，以身幹、條粗壯、皺紋少、粉性足、質堅實而綿、不易折斷、味甜、無黑心爲佳。
