魚膠能補血的，魚膠中含有豐富的蛋白質，這爲魚膠具有滋陰養血、止血補血、補腎益精等功能提供了物質基礎。魚膠有補氣血、養容顏的絕佳效果，對於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤都有幫助。魚膠中構成蛋白質的氨基酸種類全面，有維持中樞神經系統的功能，還能促進消化道黏膜的粘蛋白生成。魚膠中含有豐富的二十碳五烯酸（EPA）加二十六碳六烯酸（DHN）等等。
