大列巴是哈爾濱特產，大列巴之名，體現了中西文化之融合，“列巴”是俄羅斯語“麪包”，因爲個大，所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧當年來哈爾濱有句“麪包像鍋蓋”的比喻，說的就是秋林大列巴麪包。它的標準直徑在23－26釐米之間，厚度也在16釐米以上，麪包淨重有2公斤，它的膨鬆程度比一般的麪包要厚重些。拎在手裏沉甸甸的，所以一般從哈爾濱帶這特產禮物送人可是禮重情義更重的。
