桑葚幹可以直接吃。桑葚幹是用桑樹的成熟果實曬成的果乾，味道酸甜可口，營養豐富，其中含有豐富的維生素、糖分、胡蘿蔔素、維生素、花青素、氨基酸、蘋果酸以及多種礦物成分，一般桑葚幹都是可以直接吃的，但是它的口感偏酸偏硬，有一部分人羣可能無法接受。
桑葚既可入食，又可入藥，中醫認爲桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，爲滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。
桑葚幹有效吃法：
1、取適量桑葚幹放入杯中。
2、衝入沸水，加蓋悶泡3-5分鐘。
3、待水溫稍冷卻後即可飲用。
4、期間可以續水3-4次，最後可以連果實一起吃下。
