小蘇打粉，又稱碳酸氫鈉，可以作爲開胃的調味品，因爲它能增加麪包點心的蓬鬆感，令人增加食慾。小蘇打粉可以吃，但是也不能吃得過多，因爲它畢竟含有碳酸，如果食用多了會產生脹氣，因此吃含有小蘇打粉的食物不可過量，吃正常量的話對身體是沒有什麼危害的。
