一、秋葵簡介：
秋葵通常指咖啡黃葵，亦稱黃秋葵，錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5到9個月。
二、相剋食物：
1、秋葵本身是一種寒性食物，食用過多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應，導致身體不適，因此秋葵最好不要和寒性食物一起食用，並且也不能食用過多。例如小米、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆等。
2、秋葵性寒，屬於寒性食物，故秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食，容易導致脾胃虛寒，引起腹瀉等不適反應。例如水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、田雞、魚、鮑魚、等。
3、秋葵自身屬於寒性食物，所以進食秋葵時最好別再進食其他涼、寒性的蔬菜。例如西紅柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜、萵筍、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐、麪筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、蘑菇、金針菇等。
4、在食用秋葵後胃多處於虛寒狀態，這時不宜食用寒、涼性的水果，容易導致消化不良和腹瀉。例如蘋果、梨、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合等。
5、在食用秋葵時應該注意避免一些其他寒、涼性的食物的食用，特別是在食用後不宜食用寒、涼性的茶水飲品。例如綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙蔘、西洋參等。
