主要的三種做法如下：1、水果甜湯。將銀耳用高壓鍋壓上三至五分鐘；再架一隻鍋煮半鍋水，沒開前放入乾果，如干棗和桂圓一類，鍋開加入銀耳，再開加入鮮水果和配料；煮30分鐘左右，待果品煮透，加入溼澱粉即可出鍋。2、新鮮水果串。將準備好的新鮮水果切成塊狀，用竹串將它們串起來，最後蘸上脫脂香草奶油即可。3、椰奶水果撈。在鍋內加入牛奶、椰汁、煉乳，煮沸後自然冷卻，將水果切好，把椰奶倒入即可。
