主料：魚。配料：食用油、鹽、蔥、姜、蒜。步驟：將買回來的魚殺好，洗乾淨，再用麪粉把魚的腹部擦一擦，有必要的把魚的腹部黑色的東西切除；把準備好的姜切成片，大蔥切成段，香蔥切成碎蔥；接着把魚身上的麪粉洗乾淨，把魚切成一段一段的，魚頭可以切成兩半；喜歡吃辣椒的就放辣椒；準備好鍋，把火開到大火，加入水，等水開了後，加入姜，再把魚放入到沸水中；魚都放入到鍋裏，用蓋子燜上3分鐘左右，再把大蔥放入到魚裏，接着就是放雞精、食用油；在出鍋前在放鹽和蔥花。
