因爲這兩樣蛋互相不相剋，裏面包含的營養成分基本相同，蛋白質含量特別豐富。做法：1，鵝蛋、鵪鶉蛋打入碗裏，放入適量鹽、料酒，攪拌均勻；2，鍋中放入適量清水煮沸，調勻的蛋放鍋中隔水蒸；3，煮沸後轉小火蒸5分鐘左右即可。
