鵝肉與雞蛋相剋：同食傷元氣，損脾傷胃。同食嚴重會導致死亡。傷腎臟，容易使人生熱病發燒。鵝肉簡介：鵝肉性平、味甘、歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，等作用。適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良之人食用。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，可補充營養，還可以治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、老年浮腫、治肺氣腫有良效。特別適合在冬季進補。鵝肉鮮嫩鬆軟，清香不膩，以煨湯居多，也可薰、蒸、烤、燒、醬、糟等。鵝肉燉蘿蔔、鵝肉燉冬瓜等，都是秋冬養陰的良菜佳餚。