雞蛋能跟海帶一起吃。海帶屬於鹼性食物，雞蛋屬於酸性食物。人體要保持酸鹼平衡，主要是從食物的酸鹼平衡入手。平時所吃的食物,有酸性的，也有鹼性的，經過生理調節，使人體酸鹼度保持大致的衡定。如果吃一個雞蛋再吃一片海帶的話，則可在體內幫助中和雞蛋的酸度，更可發揮雞蛋的營養功能。也可以不吃海帶而吃菠菜、胡蘿蔔等鹼性食品。但是，如果把海帶和胡蘿蔔比較一下就會知道，吃胡蘿蔔需是吃海帶的62.5倍以上纔有相同的效力。
