沙拉汁是調涼菜用的一種混合調料。沙拉汁調涼菜做法：材料：紫甘藍、菜椒、胡蘿蔔。1、將三種蔬菜洗乾淨；2、紫甘藍切絲、菜椒切條；3、胡蘿蔔擦成絲，水開焯燙半分鐘，然後撈出控水晾至溫熱；4、將三種食材放在大碗裏；5、拿出準備好的沙拉汁；6、倒在蔬菜上，拌勻即可，沙拉汁調涼菜完畢。
