鱸魚隸屬鱸形目、常鱸魚亞科，廣鹽性魚類。爲鹹水魚，可以在鹽度爲百分之一的環境下進行人工養殖。鱸魚分佈於太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產，東海、渤海較多。爲常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山羣島等地。漁期爲春、秋兩季。每年的10月至11月份爲盛漁期。喜棲息於河口鹹淡水，也能生活於淡水。性兇猛，以魚、蝦爲食。個體大，最大可長至30至50斤，一般爲3至5斤。
