1、菜煎餅：魯南地區的一種食品，老少兼宜，俗稱“中國熱狗”。該菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯。製作簡便快捷營養富餘，色香味濃，最合適快節奏勞動人們的即時快餐！棗莊菜煎餅，是以魯南地區煎餅爲主料，配以種種蔬菜煎烤而成。
2、糝湯：迄今已有兩千四百餘年的歷史。把開水上漂浮的泡沫、水鹼清出來，放入三隻宰殺好的本地老母雞和三十斤舂好的麥仁，慢火燉煮到夜裏十點鐘，把三隻雞打撈出鍋，撕成肉絲，再連同雞骨頭一起放回鍋中，壓火悶煮一夜，雞肉雞骨和麥仁已成膠汁兒。清晨開市前，加入蔥花薑末和調味包，大火燒開。
3、老鱉靠河沿：把麪糰溼水放在手上拍成巴掌大的圓餅。在飩菜的鐵鍋裏沿着菜湯貼一圈，讓餅接觸到湯水。在菜湯似開未開時放入“老鱉”，蓋上鍋蓋燜上一會，菜湯裏的滋味隨着水分就浸入了麪餅，所以這道美食還有個俗名“喝餅子”。
