美味炸薯條做法:1、準備好食材。2、土豆去皮切成半釐米見方的長條,用冷水泡一下,洗去澱粉。3、鍋內放水,水沸後,放進土豆條,煮至六七成熟。4、煮過的土豆條晾乾水分,放涼後,放冰箱中冷凍。5、土豆條凍到發硬後,取出土豆條。6、鍋中置油,燒至七八成熱,下入凍好的土豆條。7、炸至金黃色,撈出瀝乾油。8、吃的時候撒少許鹽,蘸點番茄醬。