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爲什麼豆漿和雞蛋不能放在一起吃
分類:
經驗
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生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收。
雞蛋
的蛋清裏含有粘性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
標籤:
豆漿
雞蛋
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