水中有一種礦物質，這種物質和茶葉遇到一起就會變黑或者藍色，這種水放置一天以後會變褐色或者黃色。如果系衣服還會把白色的衣服弄黃。建議用細沙過濾後再飲用，或者用淨水機過濾。山泉水的礦化程度比較高,含有的有機質也很高,再水壺裏燒,首先水壺壁上會出現水垢，水垢疏鬆多孔，容易吸附金屬離子，把山泉水中的金屬離子吸附出來了，變成黑色。雖然山泉水能補充礦物質，但不要多喝，礦物元素也不是多多益善的，並且山泉水如果靠近礦產的話，會被污染。
