鹹雞怎麼吃火鍋共有3步。準備食材：鹹雞塊、蔥、薑片、油、花椒、麻椒、香葉、八角、桂皮、蒜片、火鍋底料、豆瓣醬、生抽、老抽、白糖、蠔油、雞精、高湯。以下是鹹雞怎麼吃火鍋的具體操作步驟： 操作/步驟 1、熱油炒佐料 熱鍋燒油，放蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、麻椒、香葉、八角、桂皮、豆瓣醬、火鍋底料翻炒出香味。 2、炒鹹雞放入調料 倒入鹹雞，快速翻炒，加入生抽、老抽、白糖、蠔油、雞精翻炒均勻。 3、加入高湯燉鹹雞 加入高湯沒過雞塊，燉30分鐘左右即可。
