一般情況子下,蒸米飯時,米和水的比例應該是1比1、5。步驟如下:1、大米淘洗乾淨,加入少許清水。大米和清水的比例爲1比1、5。2、蒸鍋放水,將裝米的碗放在蒸蓖上。3、蓋上蓋子,大火蒸20分鐘。4、待20分鐘後,即可撈出食用。