油菜花，別名蕓薹，原產地在歐洲與中亞一帶。建國初期通過品種評選推廣的一些油菜優良品種，對中國油菜生產的恢復與發展起到了極大的促進作用。 20世紀50年代中期以後，中國開始推廣從國外引進的甘藍型油菜—勝利油菜，並以系統選育爲主，選育出一批適合於中國多熟制栽培的甘藍型油菜品種，實現了中國油菜品種由白菜型向甘藍型轉變的第一次革命。
